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Si vous avez vu l'excellent
film "Como agua para chocolate" (titré « Les épices
de la passion » en France), vous savez
déjà que la cuisine mexicaine
est une religion sacrée pour les mexicains.
Comme la cuisine
française, il y a plusieurs cuisines mexicaines, et chaque
région du Mexique a ses ingrédients, ses recettes.
A Tucson, autrefois une ville mexicaine de la province Sonora,
on trouve ce qui représente pour moi le meilleur de la cuisine Sonorane.
Avançons aux pages
suivantes pour faire un petit tour de quelques de mes restaurants
préférés.
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